海一流　［ブランド魚ご紹介　コショウダイ］

［産地に眠る旨い地魚「海一流」ここに見参！］

海一流の取り扱うブランド魚は
厳選した漁港から独自のネットワークにより仕入れています。

水揚げ後に直送される海一流ブランド。
ひと噛みした瞬間のコリコリ感。そして、上品な甘みが口の中に広がります！
お造りの見た目もタイのように綺麗！外見は黒い体。だけど外見からは想像もできない美しい中身をお持ちです。

飲食店様にとって、非常に重要な “身の持ち具合い”。
このコショウダイは、もともと “持つ魚”！さらに産直であるがゆえに鮮度も最高！
養殖タイの代わりに、定番でお店においておきたい魚です。

火を通しても間違いないコショウダイ！
煮・焼・揚、どの調理方法でも使え、皮目を活かした調理方法では、さらなる旨みが皮目にあります。
一匹あれば、コショウダイのフルコースができますね！

　［コショウダイが水揚げされる漁港はこちら］　・八幡浜漁港（愛媛県）　・深浦漁港（愛媛県）　・天草崎津漁港

単価	お問合わせください	扱い時期	冬～初夏まで
サイズ	大：2kg以上中：1～2kg程度小：1kg以下	注文方法	電話、FAX、メール ※店着希望日の前々日AMまでにご注文ください。
注文ロット	お問合わせください	店着時間	発送翌日午前中～
その他	水揚げなき場合もございますので、予めご了承ください。刺身、煮付け、フライ、塩焼き、ポワレなどでお召し上がりください。送料が別途かかります。（関西着値：1,200～2,000円／口）